Les tisanes du jardin

A vous les délicieuses tisanes composées de fleurs et de feuilles, cueillies dans votre jardin, à utiliser fraiches à la belle saison, sèches en hiver

L'agastache anisée, excellente en boisson fraiche l'été
L'alchemille
Le basilic
Le bleuet
La bourrache
La camomille romaine
Le cassis
La cédronella canariensis
Le fenouil
Le géranium rosat
Le framboisier
La guimauve
L'hysope
La lavande
La marjolaine
La mauve
La mélisse
La menthe bergamotte
Le myrte
La reine des prés
Le romarin
Les fleurs de sureau
La sauge
Le thym orange, citron
La verveine citronnée , très rafraichissante
La verveine menthe

Pour réaliser une infusion, rien de plus simple, versez de l'eau frémissante sur une poignée de feuilles et de fleurs, laissez reposer 5 mn , filtrez, dégustez chaud ou froid en été
Recette du vin de sauge : faites chauffer 1 litre de bon vin rouge, quand il frémit ajouter une poignée de belles feuilles de sauge officinale et 3 cuillerées à soupe de miel ou a défaut de sucre . éteindre le feu, laisser infuser 5 mn avec un couvercle.Mettre en bouteille en filtrant. Laisser reposer 2 semaines. Apéritif avant le repas, digestif après (à consommer avec modération)
Vin au romarin: mettre 3 belles branches de romarin dans une bouteille de vin blanc, ajouter 100g de sucre par litre, Laisser reposer 2 semaines en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre.



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bourrache